Nicaragua – La Lima
16 €
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Angebaut in den vulkanischen Hochlagen von Jinotega – Nicaraguas berühmtester Kaffeeregion – liefert dieses sorgfältig gewaschene Mikrolot eine klare, gut strukturierte Tasse mit lebhafter Roter-Apfel-Säure, einem samtigen Milchschokoladen-Körper und einem langen Karamell-Abgang.
geröstet von Blind Monkey
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Die Finca La Lima liegt im nebeligen Hochland von Jinotega – Nicaraguas gefeiertster Kaffeeregion, wo vulkanischer Boden, zuverlässige Niederschläge und Höhenlagen über 1.200 Metern ideale Bedingungen für die Arabica-Produktion schaffen. Die akribische gewaschene Verarbeitung der Farm streift jede Komplexität ab, damit das Terroir klar sprechen kann: Das Ergebnis ist ein Paradebeispiel für sauberen zentralamerikanischen Spezialitätenkaffee at its best.
Erwarten Sie eine helle, gut strukturierte Tasse mit lebhafter Rotapfel-Acidität und einem glatten Milchschokoladenkörper, der in einem langen Karamellabgang mündet. Gleichermaßen als Filter genießbar oder durch eine Espressomaschine gezogen – der Filterröst hebt die fruchtbetonte Klarheit hervor, während der Espressoröst den Körper für einen süßen, ausgewogenen Shot abrundet.
| Herkunft | Finca La Lima, Jinotega, Nicaragua |
| Produzent | Rosa Marina López |
| Sorte | Catuai / Caturra |
| Aufbereitung | Gewaschen |
| Höhe | 1.300 – 1.500 m ü.d.M. |
| Geschmacksnoten | Milchschokolade, Brombeermarmelade, Schwarzer Tee, Zarte Blumennoten |
| Röstung | Filter |
| Brühempfehlung | Filter / Pour Over – Espresso |
| Format | 200 g |